Rivolta a tutta la Provincia Sì

Descrizione

Un viaggio tra cultura, cibo e sostenibilità. Il cibo è molto più che nutrimento: è identità, cultura, memoria, scelta e relazione. In ogni piatto si nasconde una storia che unisce persone, territori e tradizioni, ma anche sfide globali come la sostenibilità, lo spreco alimentare e la tutela delle produzioni locali. Questo incontro in aula accompagna gli studenti in una riflessione sul rapporto tra alimentazione e cultura, offrendo strumenti per riconoscere e apprezzare il valore del cibo come forma di interazione tra popoli, come patrimonio da salvaguardare e come chiave per leggere le grandi questioni ambientali e sociali del nostro tempo.

Obiettivi

• Promuovere un rapporto positivo e consapevole con il cibo
• Conoscere e valorizzare la dieta mediterranea, patrimonio UNESCO
• Riconoscere i rischi legati a mode e ossessioni alimentari, e il loro impatto sulla filiera locale
• Riflettere sul tema dello spreco alimentare e sulle responsabilità individuali e collettive
• Collegare il cibo agli Obiettivi dell’Agenda ONU 2030, in particolare quelli su salute, consumo responsabile e giustizia sociale

Attività declinate in base al grado scolastico: SSPG e SSSG
Un laboratorio dialogato, che stimola riflessione, confronto e consapevolezza attraverso esempi concreti, immagini, racconti e dati attuali.  Durante l’incontro si parlerà di:

• Cibo come linguaggio universale e prima forma di interazione fra culture
• Le sette virtù della dieta mediterranea, modello di benessere sostenibile e stile di vita
• Manie salutiste e diete modaiole: quando il “mangiar sano” diventa disinformazione e danneggia i piccoli produttori locali
• Spreco alimentare: cause, numeri e soluzioni a portata di studente
• Consumo consapevole e ruolo attivo dei cittadini nella costruzione di un futuro sostenibile

Consulta la guida “Ambiente a scuola con APPA” cliccando qui

Durata 2 ore scolastiche

Numero di incontri 1

Periodo di svolgimento Ottobre Novembre Dicembre Gennaio Febbraio Marzo Aprile Maggio

Costo Gratuito

Sede dell'attività Aule didattiche degli istituti scolastici

Prenotazioni e Informazioni

Prenotazioni 
• Periodo: dal 1° settembre al 30 settembre 2026
• Modalità: il docente referente candida la propria classe compilando il modulo online sul portale della Provincia autonoma di Trento la "Stanza del cittadino", raggiungibile al seguente link: Domanda di iscrizione APPA.
• Conduzione: l'attività svolta in classe sarà curata dalla dott.ssa Francesca Cesaro, dietista di APPA 

Informazioni
Agenzia provinciale per la protezione dell'ambiente (APPA):
tel. +39 0461 491578; E-mail educazioneambientale@provincia.tn.it
dott.ssa Francesca Cesaro: tel. 0461 497748 / e-mail: francesca.cesaro@provincia.tn.it

https://www.appa.provincia.tn.it/Argomenti/Ambiente/Sviluppo-sostenibile/Educazione-ambientale-e-alla-sostenibilita

Note

Organizzazione e svolgimento dell'attività
• Conferma: dopo la chiusura delle prenotazioni, APPA invia un'e-mail ufficiale da educazioneambientale@provincia.tn.it al docente referente e, in copia per conoscenza, alla segreteria dell’Istituto scolastico, per comunicare l'esito (accettazione o meno) della domanda di adesione ai progetti EAS.
• Caratteristiche dell'offerta: contenuto e tipologia non modificabili. Ogni incontro dura 2 ore scolastiche consecutive.
• Pianificazione: la dott.ssa Francesca Cesaro contatterà i docenti ammessi per definire date e orari. Se nello stesso plesso vi sono più classi iscritte, gli incontri vanno calendarizzati nella stessa giornata (per ragioni di mobilità sostenibile).
• Presenza: obbligo di compresenza del docente per tutta la durata degli interventi.
• Valutazione: al termine dell’attività, il docente referente riceverà un'e-mail da APPA (educazioneambientale@provincia.tn.it) con il link per compilare il modulo di gradimento online.