Rivolta a tutta la Provincia Sì

Descrizione

La riduzione degli sprechi alimentari globali che si registrano lungo tutta la catena alimentare, dalla produzione alla distribuzione e fino al consumo, e il loro utilizzo a fini di solidarietà sociale, è un argomento centrale dell’Agenda ONU 2030 per lo Sviluppo Sostenibile e, più di recente, del Circular Economy Package dell’Unione Europea. Dalla metodologia comune europea per la misurazione dei rifiuti alimentari è emerso che nel 2023 (allo stato, ultimo dato pubblico) sono stati generati in Europa circa 130 chili di spreco alimentare per abitante; le famiglie hanno generato il 53% dello spreco alimentare, pari a 69 chili per abitante, e il restante 47% è stato generato lungo la filiera alimentare (produzione, trasformazione, vendita, ristorazione).
Partendo dai dati raccolti dalle Istituzioni pubbliche (ONU, europee, italiane e provinciali) che promuovono e incentivano non solo la riduzione ma anche la prevenzione dei rifiuti alimentari, viene presentata l’attività di TrentinoSolidale, esempio di buona pratica del territorio trentino che dal 2009 attua l’obiettivo 12.3 dell’Agenda 2030: “dimezzare lo spreco pro capite globale di rifiuti alimentari nella vendita al dettaglio e dei consumatori e ridurre le perdite di cibo lungo le filiere di produzione e fornitura, comprese le perdite post-raccolto”.

Ogni giorno lavorativo l’Associazione raccoglie e recupera alimenti prossimi alla scadenza, o in confezioni danneggiate, o con etichette deteriorate, o non più commerciabili (per diverse ragioni). Alimenti che, altrimenti, sarebbero destinati a finire nel bidone dei rifiuti. Tutto il raccolto viene selezionato e, ancora nella stessa giornata, distribuito ad altre associazioni che assistono persone bisognose, ai Dormitori delle città di Trento e Rovereto, nonché a 35 Centri di distribuzione, veri e propri negozi temporanei ove le persone interessate possono rivolgersi per fare la spesa gratuitamente. In tal modo, nello scorso anno 2025 l’Associazione ha recuperato 1.350 tonnellate di alimenti per un valore complessivo (ovvero l’ultimo prezzo di vendita) pari a 4.185.521,00 euro.

Parleremo di quanto cibo viene prodotto e di quanto ne viene poi sprecato lungo tutta la filiera, dal produttore al consumatore, per motivi svariati ma che portano tutti alla medesima conclusione: cibo ancora buono, prodotto con fatica dell’uomo e con ingenti costi, sempre con grandi consumi di acqua, che non viene consumato.

Dimostreremo come ogni persona può contribuire a ridurre questo problema, a migliorare il rapporto col cibo nelle fasi di acquisto e di gestione degli alimenti a casa, usando anche i propri sensi.

L’incontro, interattivo, prevede:

• una presentazione supportata da slides e da video,
• una discussione volta a stimolare la produzione di idee e la ricerca di soluzioni ai problemi posti attraverso la libera esposizione di intuizioni, impressioni e suggerimenti

La visita a una sede dell’Associazione prevede inoltre la possibilità di compartecipare alla selezione degli alimenti raccolti in giornata e alla loro preparazione per la distribuzione.

Durata 2 ore + eventuale mezza giornata di visita

Numero di incontri 1 (massimo 2)

Periodo di svolgimento Anno scolastico in corso (Settembre -> Giugno)

Costo Gratuito

Sede dell'attività Aule didattiche degli istituti scolastici Centri di esperienza (Centro visitatori, Museo, Sede dell'organizzazione, ..ecc.)

Centri d'esperienza Sede dell’Associazione in Viale Bolognini 98 a Trento, oppure uno dei 35 Centri di distribuzione dislocati su tutto il territorio provinciale (indirizzi al sito web: https://www.trentinosolidale.it/wp-content/uploads/centri-di-distribuzione.pdf)

Prenotazioni e Informazioni

TrentinoSolidale - email: ascuola@trentinosolidale.it  - tel: 0461 1860345 /  http://www.trentinosolidale.it

Note

L’attività è svolta da Insegnanti a riposo e ora Volontari di TrentinoSolidale, e da altri Volontari esperti che conoscono da tempo l’organizzazione. Si ritiene opportuna la compresenza del docente durante l’intervento. 

Autore della foto Le illustrazioni sono state offerte da "Le Formiche di Fabio Vettori"